Cacao alcalinizzato, Bio - Cacao alcalinizzato in polvere, 200 g <tc>Myconatur</tc>

Cacao alcalinizzato biologico

Cacao in polvere alcalinizzato biologico x 200 g

Il cacao naturale ha un colore chiaro e rossastro e un sapore naturalmente aspro dovuto agli acidi contenuti nel cacao. La sua acidità naturale è compresa tra 5 e 6.

Nel 1828, il chimico e cioccolatiere olandese Conrad Johannes Van Houten scoprì che il trattamento del cacao con una soluzione alcalina (carbonato di potassio, K ₂ CO ₃ ) lo ha reso più solubile, più scuro e ne ha attenuato il sapore.

L'acidità del cacao così lavorato è pari a 7 (neutra). In questo modo, il cacao alcalinizzato ha un sapore più delicato. Gradualmente, gli amanti del cacao hanno iniziato a preferire questa opzione perché rendeva più facile la preparazione di bevande e dolci.

Cacao alcalinizzato Contiene molti flavonoidi, benefici per la funzionalità cardiaca, il rafforzamento dei vasi sanguigni, il miglioramento delle funzioni cerebrali e la chiarezza della memoria. Il prodotto contiene anche importanti vitamine, proteine ​​e minerali che rafforzano naturalmente il sistema immunitario.

L'assunzione del prodotto aiuta anche a mantenere la forza delle ossa grazie al magnesio, allo zinco e al ferro in esso contenuti.

Cosa è Cacao in polvere alcalinizzato biologico ?

• Ha un colore bruno-rossastro;
• Gusto delicato e meno amaro del cacao naturale;
• Con ottima solubilità;
• Alcalinizzato, con un contenuto di grassi del 10-12%;
• Il prodotto è ricco di fibre;
• Ha un basso contenuto di sale, quindi aiuta a mantenere una normale pressione arteriosa;
• Il pH alcalino del prodotto è ideale per la diluizione in bevande calde e fredde;
• Basso contenuto di zucchero.

Bio Cacao alcalinizado di Myconatur è un tipo di cacao in polvere naturale sottoposto a un processo di alcalinizzazione (processo olandese), in cui alcune fave di cacao vengono selezionate e lavorate per ridurne l'amarezza e l'acidità.

L'indice glicemico del cacao biologico alcalinizzato è basso (20), il che lo rende un prodotto adatto al consumo da parte dei diabetici.

Myconatur Il cacao alcalinizzato biologico di è perfetto da aggiungere alla colazione, in un bicchiere di latte o in una bevanda vegetale. Puoi anche usarlo nella preparazione di dessert e pasticcini al gusto di cioccolato.

Ingredienti: Cacao alcalinizzato*

*da agricoltura biologica

Senza glutine. Senza BPA. Adatto ai vegani.

Consigli per l'uso: Un cucchiaio di prodotto può essere aggiunto al latte, al succo di verdura oppure utilizzato per preparare dessert e pasticcini al gusto di cioccolato.

Magazzinaggio: In un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.

Scadenza e lotto: Indicato sulla confezione.

Produttore: Myconatur, Spagna.