Farina di ghiande EKO
Farina di ghiande BIO, 500 G
Dary Natury farina di ghiande È un'alternativa senza glutine alla farina di cereali. Rispetto ad essa, è molto più ricca di potassio, calcio e magnesio, minerali essenziali per la salute. La farina contiene un'elevata quantità di vitamine del gruppo B. Contiene fibre preziose per il funzionamento dell'apparato digerente e oltre il 5% di acidi grassi insaturi. Le ghiande meritano di essere definite un "superfood". i.e. un prodotto alimentare che influisce attivamente e positivamente sullo stato di salute umana. Contengono proporzioni estremamente utili ed equilibrate di nutrienti: un alto livello di grassi e quantità moderate di proteine e carboidrati. Dary NaturyLa farina di ghiande di proviene da agricoltura biologica. Ha un sapore molto gradevolesanSapore di nocciola, che può diventare una nota dominante in prodotti da forno come cracker o il classico pane piatto. Può essere utilizzato come additivo arricchitore per la farina di cereali in un rapporto di 2/3 di farina di cereali e 1/3 di farina di ghiande per la cottura di pane, panini, dolci e altri prodotti, e può anche essere aggiunto a tutti i piatti in cui viene solitamente aggiunta la farina di cereali.
Con cura per la natura:
Le ghiande sono un'idea alimentare ecosostenibile. Le querce non richiedono una coltivazione estensiva come il grano o il mais, e la loro disponibilità è strettamente legata alla distribuzione di alberi decidui, così importanti per il mantenimento dell'equilibrio biologico del nostro pianeta. La raccolta delle ghiande in sé non causa devastazione della natura o erosione del suolo. La lavorazione delle ghiande (per rimuovere i tannini amari) per ottenere farina è piuttosto laboriosa, ma non è fondamentalmente diversa dalla lavorazione dei cereali o di altre colture, come le olive.
Cosa contiene la farina di ghiande e come funziona:
Per quanto riguarda la composizione vitaminica e minerale, la farina di ghiande è preziosa principalmente come fonte di vitamine del gruppo B, vitamina E, magnesio, rame, potassio e ferro. Nel cuore delle ghiande si trovano più di 60 composti antiossidanti attivi, tra cui catechine, resveratrolo, quercetina e acido gallico.
Considerando tutto ciò, arricchire la dieta con farina di ghiande può apportare i seguenti benefici per la salute:
• Riduzione delle malattie dell'apparato digerente, in particolare stitichezza, mal di stomaco, gonfiore, nausea e diarrea. Questo effetto è spiegato dall'effetto positivo delle fibre sulla microflora batterica dell'intestino;
• Prevenzione delle malattie legate all'azione dei radicali liberi, tra cui il diabete di tipo 2;
• Abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue;
• Miglioramento delle condizioni generali dell'organismo dopo l'esaurimento. Ciò è dovuto al contenuto calorico relativamente elevato, senza la presenza di zuccheri e di grandi quantità di acidi grassi saturi.
• Riduzione dell'incidenza di infezioni virali e batteriche, grazie all'effetto antinfiammatorio dei singoli antiossidanti.
Valori nutrizionali per 100 g:
Energia 1355 Kj/322 kcal
Grassi 5,1 g
Di cui saturi 0,9 g
Carboidrati 73,4 g
Di cui zuccheri 9,9 g
Fibre 16,8 g
Proteine 4,1 g
Sale 0,0 g
Potassio 450,0 mg
Calcio 74,0 mg
Fosforo 73,0 mg
Magnesio 34,0 mg
Vitamina B3 2,1 mg
Ingredienti : Ghiande tostate e macinate*
*da agricoltura biologica controllata.
Non contiene: glutine.
Applicazione: Adatto per la preparazione di pane, panini, dolci e altri prodotti. Può essere utilizzato anche come additivo per pasta, frittate e frittelle di patate.
Consigli per l'uso: Utilizzare con farina di cereali in un rapporto di 2/3 di farina di cereali e 1/3 di farina di ghiande.
Magazzinaggio: In un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e ben chiuso in un contenitore adatto.
Scadenza e lotto: Indicato sulla confezione.
Produttore: Dary Natury, Polonia
