Famille Mary® Miellat du Cantal
MELA DI MELE /DAL CANTAL/
Il miele di melata è un miele prodotto dalle api che raccolgono la melata dalle foglie, dagli steli e dalla corteccia degli alberi e di altre piante che producono linfa.
- Supporta l'immunità
- Effetto antinfiammatorio
- Aiuta a guarire le ferite
- Antisettico
- Ricca fonte di vitamine e minerali
- Per supportare il sistema digerente
- Effetto antibatterico
- Ricco di oligosaccaridi
- Gusto e aroma forti e distintivi
Azione:
Il miele di melata può essere "millefiori", ovvero proviene da diversi tipi di piante, senza che una singola specie rappresenti più del 10% del totale. Tuttavia, dobbiamo ricordare che il miele di melata non può essere classificato come un miele floreale.
È anche possibile che il miele di melata sia "monofloreale", quando più del 10% della sua origine proviene da una specie specifica come pino, abete bianco, faggio o altre. Il miele di melata può essere molto vario, in base al suo aspetto, sapore e aroma.
Generalmente tende ad avere un colore più scuro, un profilo aromatico intenso e una dolcezza media. Il miele di melata ha in genere un aroma forte e caratteristico, che può essere resinoso, di pino, erbaceo o maltato.
La melata è molto ricca di zuccheri, quindi le api la raccolgono volentieri. Le api raccolgono la melata con un processo simile a quello del nettare. Quando un'ape raccoglie la melata, questa si mescola con un enzima presente nella bocca dell'ape. L'enzima stesso è noto come "invertasi" o "enzima delle api", ed è secreto dalle ghiandole delle api.
Il miele di melata contiene livelli più elevati di oligosaccaridi rispetto ai suoi cugini di origine floreale. È composto da due o più zuccheri semplici, noti come monosaccaridi. Questi aiutano l'organismo ad assorbire e digerire nutrienti e minerali essenziali.
Quando le api tornano all'alveare, si trasferiscono la melata raccolta l'una all'altra, mescolando ulteriormente il nettare con gli "enzimi delle api". Questo riduce il contenuto d'acqua, trasformando la melata in "miele". Quindi depositano il miele di melata nelle celle di cera.
Dal 1921 , Famiglia Mary offre un'ampia selezione dei migliori mieli puri, con analisi di laboratorio garantite.
Contiene miele di melata (da conifere - aghi di pino).
Magazzinaggio: In un luogo asciutto, lontano dalla luce solare diretta.
Scadenza e lotto: Indicato sulla confezione.
Produttore: Famiglia Mary, Francia
